暑假，正好趁假期去旅游，除了看美景之外当然少不了品味当地的美食特产。三晋大地，风光旖旎，物产也极为丰富，从每天必食的五谷到闲暇时的零嘴，从增味的老醋到甘冽的清酒……
每一样都折射出不一样的山西。观赏了美景，为家人带一些特产回去吧！让特产将山西的美好传达给每一个人。
汾酒山西汾酒是我国清香型白酒的典型代表，工艺精湛，源远流长。杏花村汾酒用的是广大晋中地区、吕梁地区特产、无污染的优质高粱、大麦、豌豆，如此好原料加上杏花村汾酒人精心酿造“清蒸二次清，固态地缸分离发酵，清字当头，一清到底”的传统工艺的典型性，自然酿出品质超群的杏花村汾酒特色：酒液晶亮、清香幽雅、醇净柔和、回甜爽口、饮后余香，在国内外市场亨有信誉。历史上，汾酒曾经过了三次辉煌：汾酒有着年左右的悠久历史，年前的南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被载入廿四史，使汾酒一举成名；晚唐时期，大诗人杜牧一首《清明》诗吟出千古绝唱：“借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。”这是汾酒的二次成名；年，汾酒在巴拿马万国博览会上荣获甲等金质大奖章，为国争光，成为中国酿酒行业的佼佼者。老陈醋山西老陈醋是山西省的汉族传统名产，属于中国四大名醋之一，它的生产至今已有余年的历史，素有“天下第一醋”的盛誉。山西老陈醋以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。山西老陈醋的典型风味特征为：色泽棕红，有光泽，体态均一，较浓稠；有本品特有的醋香、酸香、熏香、陈香相互衬托，浓郁、协调、细腻；食而绵酸，醇厚柔和，酸甜适度，微鲜，口味绵长，具有山西老陈醋“香、酸、绵、长”的独特风格。苦荞茶荞是自然界中甚少的药食两用作物，据《本草纲目》记载：苦荞味苦，性平寒，能实肠胃，益气力，续精神，利耳目，炼五脏渣秽；在《千金要方》、《中药大辞典》及相关文献中对苦荞都有记载：可安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、止咳、平喘、抗炎、抗过敏、强心、减肥、美容等功效。雁门苦荞产于雁门地区海拔米以上高寒无污染山区，土壤中含有丰富的硒元素。生长在这里的雁门苦荞属原生态古老品种，纯天然，无污染，为有机富硒作物，营养丰富，具有食用和药用价值。雁门苦荞为苦荞中的极品，曾作为“贡品”受到历代皇帝的喜爱，有“中国第一荞”之称。平遥牛肉平遥牛肉是山西晋中地区平遥县的汉族传统名菜。平遥牛肉是博大精深、源远流长的中国美食文化的精华之一，古汉时就有“卖刀买犊，卖刃买牛，游刃有余”的对牛肉加工的描述。史载清末，慈禧太后途经平遥，享用平遥牛肉后，闻其香而提其神，品其味而解其困，故将其定为皇宫贡品。平遥牛肉，传统制作工艺独特，从生牛屠宰、生肉切割、腌渍、锅煮等操作程序和操作方法，到用盐、用水以至加工的节气时令等，都十分讲究。依当地特有的土壤、水质、气候、人文等因素，采用考究的选料方法和独特的腌、卤、炖、焖制作工艺，所产牛肉，色泽红润，肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴，醇香可口，营养丰富，具有扶胃健脾之功效。经国家肉类食品质检中心检测，平遥牛肉钙、铁、锌含量分别比一般牛肉高%、59%、32%，维生素均比一般牛肉高。陵川党参中药材，益中补气。因产于山西陵川地区，而又被称为“五花芯”。陵川为五花芯产区，尤以产于黄松背的“黄背参”为最佳。陵川党参的横断面呈“五花形”，油性大，无渣滓，含糖量和药用价值比一般党参高出1-1.5倍，有“一棵五花芯，强如十斤参”之说，产品畅销国内十多个省区，远销马来西、亚、菲律宾、新加坡、日本、老挝等十多个国家和地区。小编写的都快流口水了，到山西旅游，一定不要忘了带些特产回去哟！博学小编
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