菲律宾天气和美食干货

《天气》菲律宾没有所谓的冬天，有的只是干季(11月－5月)、雨季(6月－10月)而已，还有每年11、12月、1月左右时，天气会凉爽一点，其他时侯都是热的，但是除了室外，到处空调都冷你重新认识菲律宾。我外套几乎不离身。不过也不是说干季完全就不下雨哦，有时侯还是会下一些雨的，所以背包隨时都准备着一把折叠伞，除了遮雨也可以挡太阳。至於雨季，也不是一整天都在下雨，大部分都是下午或傍晚时突然下一阵「大」雨，

没错，是「大雨」无误！大到你走在路上即使撑伞也一定全身湿的那种，但是雨来的快、去的也是快啦！

《食物》通常东南亚的食物都是酸、辣居多，但是在菲律宾这裡，他们反而不爱吃辣，但是很能吃酸！还有咸、甜也是他们的爱菲律宾酸汤－sinigang就是一个很好的代表作！虽然已经来了一段时间，但是我还是没有办法接受这个酸汤，超酸又咸的说～～～～另外还有一个很酸的「青芒果＋虾酱」也是他们很爱吃的(青芒果我很爱哦）

除此之外，菲律宾还有一些特色菜／食物：

一、KareKare(卡咧卡咧)，其实就是花生酱燉菜，吃起来不会很甜，我个人觉得还满下饭的，也是我少数可以接受的菲菜之一二、Sisig，铁板碎猪肉／牛肉(皮、耳、颊肉??之类的混合)，有时上面还会加上一个蛋黄半熟的蛋。还算满香的，是下饭的菜，但吃多了也是会腻。三、HaloHalo(哈囉哈囉)，菲律宾着名的甜点(挫冰)，就是把甜豆、果冻、炼奶碎冰、芋头冰淇琳??一同掺在一起吃，halohalo也有mix(混合)、搅拌的意含。四、Pancit(菲式炒麵)，大部分我都是看到以米粉呈现的居多，口味跟台式炒米粉有一点点点像，还不错吃。底下那两个是我们庆生会叫的超大份pancit，20多个人吃都没有问题五、PichiPichi，这个是我在菲最爱的甜点之一，最上面一丝一丝的是起士，吃起来QQ的，有点咸咸甜甜的fu。六、Taho(菲式豆花)，有时走在路上会看到有人挑着扁担扛着二个桶子在卖，吃起来的豆花跟台湾一模模一样样，只是这裡的taho是温热的，不是冰的！然后是吸的，还可以吸的到小珍珠那些～八、速食店的炸鸡一定会附白饭还有Gravy酱(吃起来有点蘑菇酱的感觉，不知道怎么形容，还满配炸鸡的)是的～右下角那颗就是白饭！！菲律宾人好爱吃白饭啊～一方面也是因为劳力阶层比较多以及大部分的人生活没那么好，所以不管什么都很喜欢配白饭，这样感觉才吃的饱！我有时去便利商店买早餐时，就常看到菲菲们都会点炸鸡一块配一坨或二坨白饭(这裡便利商店会卖炸鸡那些的哦＾＾）或是热狗配白饭、炸烧卖配白饭??总之不管什么都可以配白饭啊！！下面这张图也可以验证他们多爱白饭～～～～～～～～～～当地同事准备的早餐，超多白饭啊～～～(对了，他们也很爱热狗，超市甚至有一大区块是专门卖热狗的）而且他们也很会用手吃东西哦！上面那个就是我们大家一起用手吃完他的～

是不是～麦当当也是炸鸡白饭Gravy酱！不过这裡麦克鸡块不是糖醋酱(哭哭)，是那种黑醋酱的fu，我不爱

九，烤乳猪－Lechón菲律宾宴席上的主菜。使用乳猪炭火慢烤，并抹上一种由鸡肝、大蒜、胡椒和醋调制成的酱料，这种烤猪的方式是菲律宾当地一大特色。

除此之外，还有一些我还没放出来啊(如：adobo(卤肉／菜)、tapa.....)，大家有机会来这裡试试吧～

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