来源：中国日报网
原文标题：菲律宾穷人餐桌“美食”：别人吃剩的肉再加工售价1元一碗
(妮思娜)，据英国广播公司22日报道，在菲律宾，穷人有一种专享的食物叫‘pagpag’，这种食物是用垃圾堆里面回收的肉类，然后进行二次加工制成的，一碗‘pagpag’能卖出20美分(1.3人民币)，是一种满足了当地穷人既能吃到肉又能承担得起的食物。记者实地探访，揭开了‘pagpag’从回收到端上桌子的全过程。
第一阶段：收集凌晨，在马尼拉的一处垃圾回收站里，马尼拉的快餐饮食垃圾都被送到这处垃圾堆。
一位从事‘pagpag’回收的工人说，他已经干这份工作5个月了，每天中午12点就来这里，一直工作到凌晨。他的老板每周卖完一次‘pagpag’之后，给他6美元的薪水。对他来说这份工作能帮助他负担一些生活饮食开销，他收集到的一袋‘pagpag’大约能卖到50美分(3元人民币)。
这些肉接下来会被卖给一家小餐馆老板。
第二阶段：烹饪
早上六点，餐馆老板需要去市场买一些大蒜，洋葱等食材，在烹饪之前，他需要剃掉骨头以确保除肉以外的残渣不混入其中。
把肉和骨头剔除开以后，老板会对肉进行清洗工作。
清洗过后，把早上买的食材进行烹饪，待汤滚开后，将肉放入。
一碗‘pagpag’就做好了。第三阶段：吃早上九点，一位从事冰块运输的食客说，他吃‘pagpag’是因为它很美味，真的很好吃。他说这家店的‘pagpag’很干净，所以很多人来这里吃。他还说：“吃这个需要很强大的胃，不是么？我们已经习惯了。没办法，穷人只能负担的起这个，只要我们生活在这里就会一直吃‘pagpag’的。”
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