享菲律宾美食,赢免费机票

爱吃又爱玩的同学有福了！吃菲律宾美食还可以赢取免费机票，这是真的吗？是的……不过，额~~~仅限于厦门的同学

厦门悦华酒店正在举办菲律宾美食节，特邀菲律宾大厨为厦门的美食爱好者带来原汁原味的菲律宾美食，如新鲜的菲律宾小青橘浸鲈鱼/鲜虾、金黄酥脆菲律宾烤乳猪、诱人的菲律宾蟹酱炒大虾等。

美食节期间，到厦门悦华酒店绿庭主题自助餐厅午晚餐时段用餐的宾客，均有机会参与抽奖赢取免费机票！奖品囊括厦门-马尼拉往返机票、厦门-宿务往返机票、厦门-马尼拉-长滩邮轮票、金门一日游券、沃尔玛储值卡、天虹储值卡等，并将于5月3日晚餐时段在绿庭主题自助餐厅现场揭晓。

下面介绍一下菲律宾特色菜品：

炭火烤乳猪是菲律宾的国菜，烹饪方法非常讲究，添加菲律宾这块古朴土地上生产的独特香料，并需在烤制过程中，不断的在表面涂刷特质的调料，使其呈现完美的焦糖色泽，让食材的味道在炉火的烘烤中，充分发挥特有的香气，配以特质的肝酱黑椒汁，口感酥脆，肉质细腻，而引人垂涎不已。

这道菜烹饪的秘诀在于，充分把握加入椰奶的时机，才能既得饱满丰富的视觉，又可让丰满的蟹肉透着椰奶香味，吃起来，鲜嫩而且更多一丝清甜。

翠绿的一抹绿色，是夏季里姑娘们最喜爱的颜色。将香兰叶煮汁，并与椰奶共同打碎，过滤，品一口清爽无比。

即便炒饭随处可见，但一眼看去就忍不住想要品尝一口的蟹酱芒果炒饭还是不可错过，配料有蒜蓉、蟹酱、芒果等——蒜蓉调香，鲜美的蟹酱，爽口的芒果，配以松软入口的米粒，让人胃口大开。

Nanyang(SoutheastAsia)FoodFestival

在厦门悦华酒店举行的菲律宾美食节，是第五届南洋文化节的活动之一。美食节的开幕仪式也采用了一种别开生面的方式：

菲律宾驻厦门总领事付昕伟、厦门市旅游局副局长张国梁、厦门悦华酒店总经理许晓蓉，和美食节掌勺的菲律宾主厨拉蒙·安东尼奥以及悦华酒店厨师长魏文共同拌了一道菲式沙拉。

沙拉的完成，象征着菲律宾美食节最后一道菜准备就绪，下面就开！吃！了！

除了上面介绍的那些主菜，甜品也不得不提。其中有一道小编的菲律宾藉同事品尝完赞不绝口的芒果芝士蛋糕，就是这个样子的：

还有一种菲律宾家乡味道的米糕，吃得我的菲律宾同事热泪盈眶。就是这个：

还有更多甜品和开胃菜——

想探究更多美食背后的秘密吗？CRI菲律宾还独家采访了菲律宾驻厦门总领事、美食节主厨和悦华酒店总经理。美食节内幕为大家揭晓：

菲律宾驻厦门总领事付昕伟先生介绍说，菲律宾美食种类丰富、博大精深。由于历史上长期被西班牙殖民的缘故，菲律宾饮食同时融合了中西方文化特点。而大量移居菲律宾的华人华侨又给菲律宾人的菜谱上带来了中国特色。

哈罗！菲律宾大厨拉蒙·安东尼奥在向大家打招呼，这些菲律宾美食就是他的手笔。安东尼奥是一位勤奋好学的厨师，他曾走遍菲律宾各地搜集那些即将失传的民间菜肴，在发掘整理菲律宾传统料理的过程中，把其中的精华融入了现代烹饪手法。他称自己为“厨房里的战士”，听起来就够拼！这次美食节能尝到的“椰浆酸辣蟹”就是被安东尼奥大厨在厨房里“复活”的古老菲律宾民间菜肴之一。

我们的记者还采访了厦门悦华酒店的美女经理许晓蓉，她说，这已经是悦华酒店第三次举办菲律宾美食节了。希望通过与菲律宾厨师的合作，给顾客奉上最正宗的菲式美食，让顾客能够体验到原汁原味的菲律宾文化风情。

美食节时间：4月23日-5月3日

地点：厦门悦华酒店绿庭主题自助餐厅

自助午餐：元/人+15%服务费

自助晚餐：元/人+15%服务费

+86--

采访：Mac、咸杰

摄影：王化雨

编辑：王乐

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