四月芳菲,身心飨宴ldquo爱

四

月

芳

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菲

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身

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心

xiang

飨

yan

宴

奕夫

YvesAyoun

Radhacarandas

生于法国巴黎，国际素食厨艺大师、VIHE瑜伽哲学资深导师、东西文化交流的推动者、作家，走遍世界三十多个国家，谙熟梵文经典，精通英语、法语、希伯来语，粗通印地语和孟加拉语。

北京的春天总是一步一停，欲说还休，经过了漫长的蛰居，这生命的华章终于绚烂地开启了；它跳动在每一个枝条上，每一缕光线中，还有每一颗寻觅希望的心灵里。四月的聚缘小院，一定别有一番生机，我们可否在这春日的青青庭院里，和你们一起相约我们的下一期聚会，共享味蕾和心灵的飨宴呢？

在奕夫老师工作坊的上一期——“岁末暖冬特辑”中，伙伴们一起渡过了红灯笼里暖融融的圣诞节，那牛角包的香味似乎还在撩拨着我们的小味蕾哪。之后这几个月，“神秘消失”的奕夫老师就像从前一样——“在路上”：海南、菲律宾、孟加拉、南印度、北印度,沿途走着、写着、思考着……他说，他要把这一路上的影像、见闻和感悟和下一期的同学们分享。也就是说，我们将跟随奕夫老师一起，品大餐、学厨艺、看世界、悟人生！当然，还有温暖贴心的二姐一家，会把我们照顾得只剩下醺醺然的“幸福”两字！

这一期的菜谱，我们综合了前几期的经验，又应了春季的时令特点做了调整，加了新成员。有些菜名虽然听起来似乎和从前一样，但原料上却采用了新鲜的应季菜。春天是一个色彩缤纷的时节，我们也要把这一主题展现在盘子里。餐桌是我们的心灵交汇和碰撞的地方。当老师每日倾心相授的哲理化入心灵之后，无需多言，品尝到的，岂止是食物的滋味？

用奕夫老师的话来作为我们这一期邀请的结束语：在那些笑声中，在那些烹制菜肴的心神如一的的瞬间，我们觉察到：正如身体需要食物的滋养，我们的生命也需要化育，我们的意识需要升华，而我们的灵魂更需要润泽。这就是我们永远的主题……

四月的小院儿，我们在这里静候你们的到来……

课程主题

芬芳菜单

Day1

欧式菜系

GardenSalad

法式帕斯塔田园沙拉

Pizzarolls

比萨卷

Bakedpotato

法式秘制烤土豆

SoupMinestroni

意式鲜蔬汤

Stewedpears

（法式蜜汁炖梨＋自制果酱＋卡士达布丁）

Day2

印度菜系

Upmaw/peas

乌帕玛：豌豆什蔬粗麦饭

Pappadam

印度薄脆帕帕丹（印度）

BakedKoftaballs

考夫塔番茄烩蔬球

Samosas

香炸萨摩蔬饺

Corianderchutney

香草青酱

Dahl

印度豆汤

Laddu

印度甜品：莱杜

Day3

中东菜系

Couscoussalad

库斯库斯田园沙拉

Grilledpeppers

香烤彩椒

Pitabread

皮塔口袋饼

Hummus

胡姆斯鹰豆风味酱

Eggplantdip

塔希那茄泥蘸酱

Powerdrink

果蔬汁

课程安排

Day1

上午讲座：素食文化中的哲理

1）中国传统文化与印度瑜伽文化之汇通：天人合一/人与自然和谐之道

2）印度智慧书《博伽梵歌》中的启示：物质自然三性、相应的食物分类及其对身心的影响

3）基于食物的自我净化和提升：冥想、感恩与爱的传递

4)素食的灵性内涵：内外世界的和谐统一

下午烹饪课堂：欧洲菜系

1）欧洲饮食文化概览

2）西餐主要原料及当日菜谱介绍

3）烹饪教学（菜单见上）

4）西方餐桌礼仪和就餐体验

5）互动交流

Day2

上午讲座：世界素食文化的历史与发展

1)我的环球之旅中的素食文化经历

2）素食与有机农耕和环境保护

3）素食大国印度、“新世纪”西方素食风和中国素食传统

4）当代素食文化观和瑜伽生活态（东方与西方）

下午烹饪课堂：印度菜系

1）印度的饮食文化

2）印餐主要原料及当日菜谱介绍

3）烹饪教学(菜单见上）

4）印度用餐礼仪体验

5）互动交流

Day3

上午讲座：素生活——身心灵的滋养

1）素食和肉食的营养比对

2）阿育韦陀（韦陀传统养生学）简述

3）素食与健康生活方式

4）忙碌素食族的一天：一日三餐菜谱设计

5）中东饮食文化与午餐菜谱介绍

烹饪教学：中东菜系（菜单见上）

下午讲座：

1）烹饪、待客和进餐中的礼节和艺术

2）课程总结

3）答疑解惑、交流分享、赠送礼物

结业礼:爱心大餐----素食派对

学员抽签分小组，设计菜谱并分工合作，最后组合为完整大餐，惊喜尽现。老师全程观察和点评

导师简介

奕夫

YvesAyoun

Radhacarandas

生于法国巴黎，国际素食烹饪师、瑜伽哲学导师，深度研习瑜伽哲学并实践瑜伽生活方式40余年，富有传奇般的人生经历和深刻的人生智慧。

18岁时，他开始远行，同时也开启了内在的心灵探索之旅,这心灵的旅程在恒河岸边古老的瑜伽之道中找到归宿。四十多年中，他走遍三十多个国家，穿梭于不同的文化之间，并因此而选择素食烹饪作为一种最直接、最贴近生活且最具有创意的表达和分享方式。

奕夫老师说：“我周游世界，不是为了做一名观光客，而是想通过对人与人类精神世界的观察去探寻生命的真谛。我的内心始终有一个信念：无论我的发现是什么，必定是以善与爱为宗旨的。于是，素食便成为我的探索之旅中一个非常重要的部分。”

敏锐的洞察力和幽默风趣的个性，丰厚的学养和人生智慧，加之游历世界的人生阅历和知行合一的人格力量，使得奕夫老师的授课别具一格。听者在不知不觉的悦然中被开启心智，逐步回归到生命的本真和快乐，并油然而生爱的力量。

助理翻译

培敏

与生俱来的对生命本源的探求将她带入古老的瑜伽科学，二十年中系统学习瑜伽哲学经典并实践于生活。

多次担任学术讲座、工作坊、演唱会、游学团和东西文化交流论坛的现场翻译，策划组织灵性文化活动。

近年来更致力于哲学及心灵类图书的译介,其中包括奕夫老师的《爱的作料》和《灵性卫士》系列，参与经典《博伽梵歌原意》的翻译和编校服务。自年以来，协助奕夫老师在世界各地举行讲座、工作坊和印度游学。

报名参加

场地：聚缘小院

北京市朝阳区金盏乡小店村号

周边住宿信息：

蟹岛绿色生态度假村参考价：元/单人间

郁金香温泉花园度假村参考价：元/单人间

课程时间：

年4月21-23日9:00--7:30

课程名额：18人

课程费用：

元/人（提供一日三餐，无限量供应新鲜水果、自制果汁和饮品、坚果等各种健康素品）

早鸟价或二人以上友伴价：九折

(早鸟价截止时间：4月2日)

课程

培敏：

（陪敏老师3月24日~4月4日在印度，请用

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