导语：数据监测，春节期间，全国零售和餐饮企业实现销售额约亿元。重头戏依然是吃喝，其中生鲜食品占比逐年提高，年货食品及网络消费出现新高峰。在阿里曝光的全网最畅销的十类土特产中，水果居第一。大数据背后，隐藏着怎样的市场密码呢？
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春节七天长假，不仅是全球最大的人口迁徙活动，更是人们“吃喝玩乐”的盛宴。据商务部监测数据，除夕至正月初六，全国零售和餐饮企业实现销售额约亿元，比去年春节黄金周增长11.4%，创下了历年春节消费之最。按照全国13.75亿的总人口数量，相当于每人在春节期间花掉了.9元。
这些钱究竟花在哪里了呢？
根据商务部、阿里巴巴、京东等数据梳理发现，今年春节消费的重头戏依然是“吃喝”。
阿里巴巴年货节的食品销售额增长42%，坚果零食成为重点消费类目，在网络食品销售额中占比超过53%。数据显示，80后、90后成为线上囤货的主力，其消费金额占到总量的近80%。
年夜饭食材采购中，生鲜食品占比逐年提高，新鲜水果和新鲜蔬菜增幅尤其显著。在全网最畅销十类土特产，如大米、海参、橙子、腊肠、燕窝、冻虾、苹果、蜂蜜、枸杞、车厘子中，腌渍食品只占一席，水果却有三种。
春节是一年消费的黄金时期，也是洞察未来消费趋势的一个窗口，可以看出消费者越来越注重品质、崇尚健康、追求时尚、彰显个性，这既是消费需求升级的表现，也可以推动企业加快供需适配。
生鲜消费：全网最畅销的十类土特产曝光，水果最多
阿里巴巴的数据显示，在年夜饭食材的采购中，生鲜食品占比逐年提高，新鲜水果和新鲜蔬菜增幅尤其显著。在全网最畅销十类土特产，如大米、海参、橙子、腊肠、燕窝、冻虾、苹果、蜂蜜、枸杞、车厘子中，腌渍食品只占一席，水果却有三种。
京东的数据也显示，在春节期间，生鲜类商品销售额同比增长4倍，而进口生鲜销量增幅更是超过14倍。
有趣的是，生鲜消费也与单身与否息息相关，如单身用户多喜欢购买水果，已婚用户则喜欢购买海鲜、牛肉、鸡蛋等。而从地域分布来看，南方消费者爱买水果，东北、西北用户最爱吃海鲜。
坚果畅销，仅百草味一家春节售卖的坚果连起来可绕地球一圈
阿里巴巴的年货消费数据显示，在食品类目中，零食坚果的消费比重进一步增长。年货节销售中，零食坚果销售额占食品类目的47.25%，购买数量相当于平均每人6.5件。其中，仅百草味一家便销售了万件坚果，总长度超过万米，可绕地球一圈。这也就意味着，如果以平均1.5kg/件的礼盒包装计算，春节期间吃货们就“消灭”了百草味的3万吨坚果。
京东的数据也表明，在年年货商品销售数量中，休闲零食、坚果炒货、白酒也成为畅销产品。在销售数量占比中，坚果炒货占比22%、休闲零食占比31%、白酒占比13%。
酒类消费：东北爱啤酒，南方好洋酒
中国人的春节饭桌上，讲究“无酒不欢”。根据阿里巴巴数据显示，今年春节年货食品消费中，酒类消费成为第三大类，销售额占10.78%。
其中，贵州、四川作为茅台之乡和五粮液等名酒的原产地，消费者的好酒程度也明显高于安徽、河南、山东等其他省份。此外，山东、北京以及东北等豪爽地区偏爱适宜畅饮的啤酒。广东、福建等省份相对偏好洋酒，浙江、江西等省份则热衷于颇有情调的葡萄酒。
有趣的是，在女性偏好酒水消费的地区排名中，北京市、湖北省、辽宁省分别占据了榜单前三的位置，北京姑娘成为全国最能喝的“女汉子”。
进口年货：洋年货通过农村淘宝飞上国民餐桌
与食品、生鲜、酒水等传统的春节爆款食品相比，今年的春节消费也出现了国际化的味道，来自美国、英国、澳大利亚、日本等地区的“洋年货”也开始备受消费者追捧。
大数据显示，在阿里年货节期间，各类洋年货正在通过网购走入农村千家万户的年夜饭餐桌，新西兰佳沛阳光金奇异果、菲律宾都乐无冠金菠萝、墨西哥牛油果等五大洲的鲜果，比如美国小龙虾、阿拉斯加黑鳕鱼、俄罗斯鲜活帝王蟹、加拿大鲜活超大龙虾、澳洲牛排正在成为年夜饭的新贵。
在阿里巴巴的洋年货消费中，除了食品类目占据榜首外，母婴用品与美妆日用品紧随其后，分别为31.46%、25.70%。在消费者热衷于购买的产品中，有来自美国的婴幼儿牛奶粉、氨基葡萄糖、巴旦，也有澳大利亚的婴幼儿牛奶粉、成人牛奶粉、胶原蛋白，日本的纸尿裤、膨化食品、酵素也出现在名单中。
素材来源：绿松鼠，神农岛团队编辑。转载或摘录请注明来源：神农岛，ID：sndfly
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